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拜讀歐洲人自己做早餐一文後發覺自己已經很久沒做過早餐了，因為住在學區一出門隨便也有十來間早餐店、便利商店，有著數也屬不清的早餐選擇，中式、西式還有台南特有的傳統早餐，曾經向外籍朋友介紹台南是全世界早餐種類最豐富的地方了，若你有充分的時間，你大可享受每天不同類型的早餐。因此，大多數的人已經不知如何準備早餐，因為食材的準備常常一放就是好幾周，而且你必須好幾天吃著同樣的早餐，加上大家都把時間留給了睡眠，做早餐的機會越來越少。
我想做早餐的另一層涵義，應該是一早家人一起共享家人的愛心與關懷吧!工商社會的腳步已經將這一份關懷慢慢磨去，也許放下工商的氣息來懷抱家人是現代人最缺乏的瞬間。
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